La nueva cervecería artesanal en el sur de la Florida y la primera fábrica de cerveza independiente del distrito de Little River, abrió las puertas de su “Taproom” en el 7235 NE 4th Ave de Miami.
Bousa Brewing Company, la nueva cervecería artesanal en el sur de la Florida y la primera fábrica de cerveza independiente del distrito de Little River, abrió las puertas de su “Taproom”, en el 7235 NE 4th Ave de Miami, complejo comercial Little River junto a las vías del tren.
“¡Después de unos pocos años intensos de preparación, estamos extremadamente emocionados de poder decir que oficialmente hemos abierto! Nos sentimos orgullosos de estar ubicados en el histórico Distrito de Little River, justo en el corazón de uno de los barrios más vibrantes y creativos de Miami, rodeados por una rica escena cultural y algunos de los negocios más innovadores de la ciudad. Nuestro “Taproom” es un espacio sereno y moderno diseñado para ser un lugar de reunión para familias y amigos”, dijo Juan Pablo Vergara, cofundador de Bousa Brewing Company.
Por su parte, Enrique García, cofundador de Bousa Brewing Company manifestó que”nuestro objetivo es ser accesibles tanto para las personas que recién están comenzando a conocer la cerveza artesanal como para las que están muy familiarizadas y están inmersas en la cultura de la cerveza artesanal. Nos esforzamos por encontrar ingredientes de la más alta calidad provenientes de pequeños y grandes proveedores de lúpulo y malta con un compromiso especial de trabajar con socios locales del sur de la Florida. La miel que se utiliza para hacer nuestra Honey Blonde Ale, la más vendida, por ejemplo, proviene de Homestead, Florida. Actualmente, estamos buscando proveedores locales de especias y frutas para incluir nuevas variedades de sabor en nuestra carta rotativa que se sirve exclusivamente en nuestro Taproom”.
Los invitados probaron las 13 cervezas de estilo americano y europeo de Bousa que van en una gama de cervezas artesanales suaves para los recién iniciados hasta las robustas ales y lagers para los entusiastas de las cervezas fuertes. Los estilos incluyen: Honey Blonde Ale, Tripel, Guava Ale, Raspberry Wheat, Marzen, Stout, Ámber, Saison, Session IPA, su flagship American Wheat, y The Quad en colaboración con Beard Brewing Co. de Lincoln.
La gran apertura de Bousa estuvo amenizada con música en vivo a cargo de la banda local “Locos por Juana”. La Maestra Cervecera, Kayla Brogna, ofreció a los presentes recorridos por el sistema de elaboración de cerveza de 4-vessel 20 bbl y 2-vessel 3.5.
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