El Mousse de Chocolate de Yorman Ramírez para cautivar | La Nota Latina

El Mousse de Chocolate de Yorman Ramírez para cautivar

Yorman Ramírez
Yorman Ramírez, chef Internacional y creador de @paladaresmundo

El Chef de la cocina internacional, Yorman Ramírez, del estado Mérida, Venezuela, nos regala en esta oportunidad una receta deliciosa: Mousse de Chocolate. ¡Quién no cae tentado ante tanta sabrosura!.

 

Ingredientes:

Huevos 2 unidades

Manteca 25 gr.

Chocolate semi amargo  40 gr.

Crema de leche 70 cm3

Gelatina sin sabor 3 gr.

Azúcar  150 gr.

Preparación:

Realizaremos una mezcla con la yema y el azúcar, reservamos. Fundimos el chocolate en baño de maría con la manteca y reservamos. Batimos la crema de leche a punto medio. En un bowl mezclaremos todos los ingredientes y al final colocamos las claras de huevo batidas a punto de nieve y llevamos a la nevera para que todo compacte y servimos frío.

@PaladaresMundo

Marybel Torres
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