Ensalada fresca y sencilla | La Nota Latina

Ensalada fresca y sencilla

Yorman Ramírez
Yorman Ramírez, chef Internacional y creador de @paladaresmundo

El chef venezolano Yorman Ramírez, nos ofrece una receta de ensalada como nos gusta a todos: rápida de hacer, con ingredientes que siempre tenemos en casa y llena de sabor.

 

Ingredientes:

1 pepino pelado, sin semillas y cordados en dados pequeños.

3 rodajas de pan de sándwich tostadas y cortadas en dados pequeños.

4 ramitas de cebollín cortadas en rueditas pequeñas.

1 batata cortada en dados pequeños.

¼ de taza de hojitas de yerba buena.

¼ de taza de cilantro cortado finamente.

1/3 de taza de yogurt natural sin azúcar.

Sal y pimienta al gusto.

4 cucharadas de aceite de su preferencia.

Preparación:

Sancochamos la batata que nos quede al dente y reservamos previamente pasada por agua fría para parar su cocción. En un bowl de vidrio colocaremos el pepino, el cebollín, el cilantro, la batata salpimentaremos a nuestro gusto seguidamente vamos incorporando el aceite, el yogurt y las hojitas de yerba buena picada en tiritas muy finas para el momento de servir colocaremos los dados de pan tostado.

Ideal para acompañar pescados, carnes y pollos. !Buen apetito!

Marybel Torres
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