Farmer’s Markets:
Excelente modalidad de hacer negocios en Miami
Es Noticia en la Nota - No conocemos con precisión desde que época en Estados Unidos se realizan los Farmer’s Markets o negocios de productores, pero en los países latinos representan una de las más viejas formas de comercializar mercancías. Era común escuchar la expresión “los domingos bajan los campesinos”, lo cual significaba que hombres y mujeres que se dedicaban al cultivo de la tierra fuera de las ciudades, venían a vender las más frescas legumbres, hortalizas, vegetales, frutas y hasta animales domésticos que cultivaban en sus granjas.
Se les espera con ansias, porque la exhibición también servía para comprar fresco, el regateo y compartir. En Miami, en los últimos años, esta modalidad de la economía está en auge y ha dejado de ser exclusiva del americano, los latinos se han ido incorporando con éxito.
Durante los fines de semana en diferentes lugares de Miami como Pinecrest Gardens, Cutler Bay, Florida City, Coral Gables, y la Universidad de Miami, se celebran los Farmer’s Market. Actualmente no se limitan a la venta de legumbres, hortalizas, frutas, plantas y flores como en antaño, sino que van mucho más allá. Es posible encontrar café, velas, chocolates, flores, cakes (tortas o pasteles) y hasta comida orgánica. El común denominador sigue siendo que son productos cien por ciento orgánicos, naturales. Cifras que maneja la Secretaria de Agricultura de los Estados Unidos indican que para el año 2010 operaban en la nación 6,132 Farmer’s Markets, lo que sin duda, representa una excelente forma de hacer negocios y, además, de manera saludable.
Reconfortante
Fátima Martínez, de “Candles by Fátima”, comenzó en el negocio de las velas por casualidad. Hace dos años una amiga le trajo de regalo de New Orleans una vela de soya y le gusto tanto que incorporó sus conocimientos manuales en elaborar unas propias. Las primeras las regalo a amigas, vecinas, pero le quedaron tan bien que estas comenzaron a encargarles. La demanda creció y de esa forma nació “Candles by Fátima”. “Mis velas son cien por ciento naturales, no contaminantes, elaborados de soya, en diferentes fragancias. Contienen vitamina E y son antioxidantes, lo que significa que aparte de aromatizar el hogar se pueden usar como hidratantes para el cuerpo”.
Llegó a los Farmer’s Markets porque durante una exposición en la que participaba en el Jardín Botánico de Miami, se le acercó la coordinadora de estos mercados y la invitó a participar. No desaprovechó la oportunidad y desde noviembre del 2010 trabaja todos los domingos en el Farmer’s Market de Pinecrest. “Realmente me encantan los Farmer’s Markets, porque además de ser un negocio rentable, interactúas con las personas, das lo mejor de ti en cada producto, contribuyes con el ambiente, te sientes útil con la comunidad porque también educas sobre la importancia de mantener nuestro ambiente.”
Café de Finca
Manuel Vivas, es un comerciante de origen colombiano, quien desde hace 4 años forma parte de la familia Farmer’s Market, con su “Nube Coffee”. Llegar a este mercado le costó explorar otros opciones de negocios, pero su selección fue acertada. Allí comenzó vendiendo café colombiano orgánico que importaba desde la finca “Manzanares”, propiedad de su padre, ubicada en Santa Martha, Colombia. En su puesto de Coral Gables ofrece la calidad del café colombiano en todas las variedades de café con leche, capuchino, expreso, americano, latte, entre otras. Actualmente, además de importar el café desde “Manzanares” también lo trae directamente de fincas de Brasil y El Salvador.
Manifiesta que una de las experiencias más gratificantes de los Farmer’s Market es que durante cada sábado, le ha permitido conocer a sus clientes “he visto como la familia crece” y siempre procura ofrecer un procuro de calidad. Su éxito ha sido tal que recientemente abrió el local “Nube Coffee” en Coral Gables, la ciudad que lo ha visto crecer. La clave es la persistencia y creer en lo que tienes, asegura.
Los deliciosos Cheesecake Gallery
Ana Capo es enfermera de profesión y un día cualquiera al quedarse sin empleo decidió finalmente concretar el sueño de comercializar junto con su amigo y socio el chef pastelero Jorge Reguiero, graduado en la Johnson y Wales Universidad, sus deliciosos cheesecakes. En enero de este año están presentes en Farmer’s Market de Coral Gables y la acogida del público ha sido de lo mejor. Su triunfo radica en que sus productos son cien por ciento naturales, que como bien dice Ana, si el cake es de “guayaba es de guayaba natural” y vienen en presentaciones mini, Junior y large, para todos los gustos y bolsillos.
A ambos les gusta esta modalidad de hacer negocios pues les ha permitido crecer y que los conozcan. Lo más gratificante de los Farmer’s Market, como manifiesta Ana, es que le permite comunicarse con personas de distintas nacionalidades. A quienes quieran incursionar en este negocio les recomienda tener un buen producto, cumplir con todos los requisitos que exige la ciudad y sobre todo, que los coordinadores de los Farmer’s Markets le brinden la oportunidad.
Más información:
Nube Coffee
475 Biltmore Way, Coral Gables, FL 33134
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(786) 390-2425
The Cheesecake Gallery
Tlf: (305) 302-9122
http://www.thecheesecakegallery.com
Fatima By Candles
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http://www.candlesbyfatima.com
Información sobre Farmer’s Market:
http://www.themarketcompany.org
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Por Marybel Torres
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