Las madres son únicas en su propia manera, pero todas tienen una cosa en común: ¡son tan dulce como el postre! ¿Qué mejor manera que agradecerles que con unos delicioso postre como el Pastel Arcorisis de Guayaba?
Ingredientes
- 14 onzas de pasta de guayaba, cortada en pedacitos
- 1/3 taza MAS 1/2 taza de agua, divididas
- 1/2 taza MAS 2 cucharadas de Country Crock® Spread
- 1 caja (18.25 oz.) de harina preparada para pastel blanco
- 3 claras de huevo
- 1 caja (1 lb.) de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de grageas de colores
- 12 paletas heladas de Popsicle, Dora the Explorer, Ice Pops, sin envoltura
Indicaciones
Paso 1.Precaliente el horno a 350°. Rocíe dos moldes para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol, ponga a un lado.
Paso 2.-En el microondas, caliente 1/3 de taza de agua con la pasta de guayaba en un tazón para microondas a temperatura ALTA, revolviendo de vez en cuando, por 2 minutos o hasta que quede una mezcla homogénea. Reserve 2/3 de taza de la mezcla de guayaba y póngala a un lado para el relleno.
Paso 3.-En un tazón mediano combine el resto de la mezcla de guayaba con la 1/2 taza de agua restante y dos cucharadas de Country Crock® Spread y revuelva. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Paso 4.-En un tazón para batir, bata la harina preparada para pastel, la mezcla de guayaba, y las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad baja. Bata a velocidad media, raspando los lados del tazón de vez en cuando, por 2 minutos, vacíe en los dos moldes preparados. Hornee los pasteles por 28 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga seco y limpio. Déjelo enfriar por 10 minutos sobre rejillas de metal. Desmolde y déjelo enfriar por completo.
Paso 5.– Mientras, bata la 1/2 taza restante de Country Crock® Spread con la azúcar pulverizada y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que quede un betún suave, como unos 3 minutos.
Paso 6.- Unte 1/2 taza del betún en la primera capa del pastel, luego unte con la mezcla de guayaba sobrante. Ponga la otra capa del pastel encima, luego unte con el betún sobrante. Adorne con grajeas. Antes de servir presione las paletas heladas de Popsicle® Dora the Explorer™ verticalmente alrededor del pastel.
CONSEJO: para hacer pastelitos, siga la receta anterior utilizando moldes para panquecitos y horneando según las instrucciones de la caja para hacer pastelitos. Cubra con el betún. Inserte una paleta helada en el centro de cada pastelito. Rinde 24 pastelitos.
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