Nuestro amigo y chef internacional Yorman Ramírez, residenciado en el hermoso estado Mérida, Venezuela, nos envió esta interesante y deliciosa receta “Ensalada Afrodisíaca”, ideal para degustarla sola o como acompañante de carnes, pollos o pescado.
Ingredientes:
- 02 Lechuga Criolla.
- 02 Aguacate.
- 04 Naranja California preferiblemente roja.
- 225 grs. Queso Crema de su preferencia.
- ½ Taza Crema de leche espesa.
- Sal y pimienta al gusto.
- Almendras fileteada
- 50 grs. De Queso pecorino en dados.
Utensilios:
- Bowl.
- Batidora eléctrica.
Preparación:
Lavamos muy bien las lechugas y las colocamos en el fondo de un bowl. Pelamos las naranjas y le quitamos toda la parte blanca que la cubre y la separamos en gajos. Los aguacates los pelamos y cortamos en trozos preferiblemente en lonjas y los unimos con los gajos de las naranjas.
Con la batidora eléctrica batimos la crema de leche y le añadimos el queso crema, cuando esté bien cremoso agregamos la sal y la pimienta de su preferencia.
Bañamos el aguacate y la naranja con la mezcla anterior seguidamente al servirla le incorporamos el queso pecorino y las almendras fileteadas para servirla bien fría. Buen apetito!.
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