¿Por qué se habla tanto de Obesidad?
Notas de Salud - De las principales cinco causas de muerte por enfermedad, la Obesidad ocupa la segunda posición a nivel global. Mundialmente la tasa de mortalidad por obesidad en jóvenes adultos casi iguala la tasa de muertes por virus HIV o Sida. El tema de Obesidad cuesta a los Estado Unidos 10 mil millones de dólares por hora, y si seguimos en esta misma situación costará 15 mil millones de dólares en el 2030.
El sobrepeso en el estado de la Florida aumentó 80% en los últimos 15 años, y la tasa de obesidad pasó de 14.3% a 26.1%. (Fideicomiso para la salud de USA)
Informes recientes de la OMS revelan que la obesidad en países de Latinoamérica ha tenido un incremento en los últimos años, especialmente en países que emergen de la pobreza, y en zonas urbanas. Países como México, Colombia, Argentina, Perú, Uruguay y Venezuela, muestran incrementos alarmantes en el aumento del sobrepeso, y confirman 15% de obesidad.
32% de los niños en Estados Unidos son obesos, 1 de cada 3 de ellos sufre de asma, alergias, diabetes, ADHD, y autismo.
La venta de medicinas con prescripción ha aumentado 700%. Cada americano gasta 17 centavos por cada dólar en manejar enfermedades crónicas derivadas de la obesidad como diabetes, colesterol, hipertensión, alergias, ADHD y otras.
EN ESTOS MOMENTOS NUESTROS HIJOS NO TIENEN EL RESGUARDO DE SU SALUD GARANTIZADA EN NINGUNA PARTE DEL MUNDO
¿Por qué estamos así? ¿Qué está sucediendo que nuestros hijos están sufriendo esa epidemia llamada OBESIDAD?
Varias razones
La falta de información en el tema de Nutrición especialmente a nivel familiar, especialmente distorsionada por los medios de comunicación, entiéndase TV, periódicos, vallas publicitarias, que promocionan comidas coloridas, a precios económicos, preparadas con ingredientes que afectan la salud de los consumidores de manera alarmante, pero que la hacen sumamente atractiva y económica. (Altos niveles de grasa, sal, preservativos, colorantes)
La falta de recursos económicos, que azota a muchos de nuestros países en Latinoamérica y a los Estados Unidos, es una de las principales causas de obesidad. Las comidas chatarras, se han vuelto quizás las únicas accesibles a este sector de la población, creando una generación de jóvenes obesos, propensos a las enfermedades crónicas antes mencionadas.
Mucha azúcar en la TV
La publicidad en los diferentes medios de comunicación, juega un papel determinante en esta crisis de obesidad.
¿Qué ven nuestros hijos en la TV? ¿Cuántas horas al día pasan sentados en la TV? Mientras las grandes industrias productoras de cereales “fortificados en calcio” pasan infinitas propagandas de sus productos con altas concentraciones de azúcar.
¿Quiénes somos los responsables? ¿Nuestros hijos que se alimentan de esto? ¿O nosotros que somos los que tomamos las decisiones de que comprar en los auto mercados?
¿Sabían ustedes que por cada hora de TV que ven nuestros hijos, consumen 167 calorías adicionales de alimentos de bajo nivel nutritivo?
El tamaño de las porciones
Todos queremos ver nuestro dinero bien representado, por este motivo las empresas dedicadas a este ramo, entiéndase restaurantes, cafeterías, heladerías, sirven porciones extremadamente mayores que las que realmente necesitamos para saciar nuestra hambre y alimentarnos. ¿Será esto beneficioso para nuestra salud? ¡La respuesta es un NO rotundo!
El Sedentarismo
Las horas que nuestra población tanto adulta como infantil pasa frente a un computador, frente a un Play Station, ejercitando únicamente la vista y algunos dedos, es otra razón por la cual los índices de obesidad han crecido de esta manera.
LA SITUACION REALMENTE ESTA TOMANDO NIVELES ALARMANTES.
El USDA ha estado tomando iniciativas para mejorar esta difícil situación. Está incentivando a los granjeros a utilizar productos más naturales, menos pesticidas. Ha logrado que se minimice el uso de grasas trans de muchos productos. Hasta la Primera Dama de Estados Unidos, ha tomado la resolución de intervenir y cambiar la antigua pirámide alimenticia y hacerle modificaciones que promuevan una mejor alimentación creando el ya conocido Plato Alimenticio, el cual a pesar de ser poco informativo, es bastante educativo y fácil de entender al público en general. Lo importante es que se está empezando a tomar conciencia a nivel de Gobierno.
Pero… nosotros… como ciudadanos… como padres de familia…
¿Qué podemos hacer?
Tomar conciencia. Tomarnos un tiempo durante nuestro ocupado día, para planificar como vamos a alimentar a nuestra familia durante un periodo de una semana.
Tomar parte activa y ser parte de la solución. Participar de algunos movimientos revolucionarios como Food Revolution, visitar sus páginas de internet y empaparse de todas lo que se está haciendo a nivel mundial sobre este tema.
Participar activamente en las sociedades de padres de nuestros colegios, y exigir mejores menús, más sanos, mejores ingredientes, naturales, locales y frescos. Pedir que se eliminen las maquinas de refrescos, y de chucherías de los pasillos escolares.
Tomar iniciativa en nuestra mesa, en nuestra cocina, participar activamente en la preparación de los alimentos a consumir e incentivar a nuestros hijos a compartir con nosotros la preparación de los alimentos. Sentarnos en la mesa con nuestra familia.
Leer con detenimiento las etiquetas de los productos que vamos a adquirir, pues hay mucha información que intenta crear confusión en el consumidor. Comprar las opciones menos procesadas, con menos aditivos, pesticidas. Aprovechar y comprar lo fresco, local y de temporada.
Limitar el uso de azúcares refinadas, harinas refinadas, y consumir las alternativas orgánicas, menos procesadas tipo whole grain, Brown rice, azúcar morena entre otros.
Realizar a diario alguna actividad física, por lo menos 20 minutos diarios. Llámese caminar, trotar, nadar, montar bicicleta, etc.
Buscar el asesoramiento de Health Coaches, quienes se dedican a educar a la población a enseñarles a tomar sanas decisiones en su vida personal, para mejorar su calidad de vida, lograr metas en salud, y vivir una vida más sana, activa, equilibrada .
El problema de Obesidad es un problema de Salud Publica a nivel Mundial, y todos debemos estar involucrados en combatirlo.
Patricia Vaisberg
www.facebook.com/Myfoodbodymind
www.twitter.com/myfoodbodymind
This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
Tel: (786) 683-7400
