Orzo con Pollo, una delicia para despedir el año

Orzo con Pollo, una delicia para despedir el año

Si vas a estar de anfitriona en una cena de celebración de fin de año, con esta receta con toque latino de Orzo con Pollo que nos ofrece passionforpasta.com, impresionarás a tus invitados. Sirve de acompañante a platos principales y le da un toque diferente a tu mesa, además es fácil de preparar.

 

 

Ingredientes (0cho personas)

1 caja de pasta orzo

3 libras de pollo enterizo, cortado en 8 partes

2 cucharadas de aceita canola

Una pizca de sal

1 ½ cucharadita de pimienta negra fresca

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla amarilla, picada

1 cucharada de ajo, picado

1 taza de pimentones verdes, sin semilla y picado

1 taza de tomates, pelados, sin semilla y picados

2 tazas de vino blanco seco

¼ cucharadita de pimienta de cayena

1 hoja de laurel

½ cucharadita de paprika

¼ cucharadita de cúrcuma

1 taza de caldo de pollo

10 onzas de alverjas congeladas

1 taza de pimientos rojos asados, picados

2 limones verdes, picados

2 cucharadas de cilantro fresco

Preparación

1.-Calienta el horno a 350°F.

2.-En un bol grande, combina el pollo, 2 cucharadas de aceite canola, cucharada de sal, y cucharadita de pimienta negra fresca.

3.-Coloca en una bandeja de hornear y hornea durante 25 minutos.

4.-En una sartén (12 pulgadas ancha), calienta dos cucharadas de aceite canola, y saltea la cebolla durante 2 minutos. Agrega el ajo y las pimentas verdes y saltea otro minuto; agrega el tomate y saltea otros 2 minutos.

5.-Agrega el vino blanco continúa a cocinar hasta que se reduzca un poco, y después agrega la pimienta negra, pimienta de cayena, hoja de laurel, paprika, cúrcuma y caldo de pollo: lleva a ebullición.

6.-Agrega las alverja y pimentones rojos a la sarten, y remueve hasta que esté bien combinado.

7.-Hierve el agua en una olla grande y cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones de la caja, y escurre.

8.-Coloca el orzo en la sartén y mézclalo bien.

9.-Pasa el orzo a una bandeja de servir y pon el pollo encima.

10.-¡Ponle las rodajas de limón y hojitas de cilantro picadas además y sirve!

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Categorías: Fogones

Autor

Redacción Prensa

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