Pastelón a la Pizza, una receta del chef Santiago Gómez

Pastelón a la Pizza, una receta del chef Santiago Gómez

Se acerca el día de San Valentín y si prefieren disfrutar de una cena íntima y evitar los restaurantes atestados y las reservas a última hora, una comida casera puede ser bien romántica. El chef Santiago Gómez de la Cantina La Veinte y Tacology en Miami, comparte con ustedes  esta receta de Pastelón a la Pizza, fácil de preparar y que les encantará a todos.

Ingredientes

  • 1 caja de penne
  • 1 libra de camarones precocidos
  • 4 onzas de tocino cocido
  • 2 pimientos verdes picados
  • 1 cebolla morada mediana picada
  • 2 tazas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de hongos en rebanadas
  • 1 taza de aceitunas verdes cortadas en gajos
  • 1 taza de espinaca picada
  • 1 botella de 24 onzas de salsa para pizza/salsa marinera
  • 2 tazas de queso mozzarella en hebras

Indicaciones

  1. Cocinar la pasta penne según las indicaciones de la caja. Colar y reservar.
  2. Mientras se cocina la pasta, colocar una sartén antiadherente grande a fuego medio y dorar el tocino por 5 minutos. Cuando esté listo, agregar los camarones y cocinar por 5 minutos más. Colar la grasa.
  3. Verter la mezcla previamente cocida en un bol grande.
  4. Añadir los pimientos, la cebolla, el queso parmesano, el orégano, el ajo, los hongos, las aceitunas y la espinaca.
  5. Combinar la pasta penne cocida con la salsa y mezclar bien.
  6. Verter la mezcla en una fuente para horno cuadrada engrasada.
  7. Espolvorear con queso mozzarella.
  8. Cocinar a 350 grados F. por 25-30 minutos o hasta que el queso se dore y burbujee.

¡Buen provecho!

Comentarios

comentarios

Categorías: Fogones

Autor

Redacción Prensa

Publicaciones enviadas por Departamentos de Prensa y Relaciones Públicas de medios de comunicación y agencias. La Nota Latina no se hace responsable de la redacción y de los conceptos y opiniones emitidos en dicho contenido informativo.