Waffles de cereal de canela con glaseado de leche

Waffles de cereal de canela con glaseado de leche

El Día del Cereal es el 7 de marzo y nos preguntamos: ¿quién en su vida no ha probado cualquier tipo de cereal con leche o yogurt? Nos atrevemos a decir que muy pocos. Para festejar este día, Ericka Sánchez de Nibbles & Feasts creó Waffles de Cereal de Canela con Glaseado de Leche que le encantará a todos, puesto que la receta combina dos desayunos clásicos – el cereal y los waffles, en una manera deliciosa y creativa.

 

Ingredientes (rinde para ocho personas)

2 1/2 tazas de harina todo uso

1/4 taza de azúcar

1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharada de sal

3 tazas de cereal Cinnamon Pebbles

1 taza de leche baja en grasa 2%

1 taza de buttermilk

3 huevos, separados

1/2 taza de mantequilla derretida, a temperatura ambiente

1 taza de azúcar glas

1 cucharadita de extracto de vainilla

3 cucharadas de agua

1/2 taza de nueces pecana picadas

 

Para los waffles:

1.-Precalienta la plancha para waffles según las instrucciones del fabricante.

2.-Mezcla la harina, azúcar, polvo para hornear, sal y dos tazas de Cinnamon Pebbles en un recipiente grande.

3.-Bate las claras en una batidora eléctrica en alta velocidad hasta formar picos.

4.-En un recipiente aparte, mezcla las yemas, leche, buttermilk y mantequilla.

5.-Mezcla los ingredientes secos con los líquidos.

6.-Agrega las claras de huevo a la mezcla con una espátula de silicona hasta que los ingredientes estén integrados por completo. La mezcla debe estar espesa.

7.-Mezcla 1/3 de taza de la mezcla en la plancha precalentada para waffles y cocina según las instrucciones del fabricante.

8.-Sirve caliente. Espolvorea con los Cinnamon Pebbles restantes, nueces pecanas y un poco del glaseado de leche.

Para el glaseado:

*Combina el azúcar glas, agua y extracto de vainilla en un recipiente mediano. Bate hasta formar una consistencia de glaseado.

¡Buen desayuno!

 

 

 

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Categorías: Fogones

Autor

Redacción Prensa

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