El chef venezolano Yorman Ramírez, nos ofrece una receta de ensalada como nos gusta a todos: rápida de hacer, con ingredientes que siempre tenemos en casa y llena de sabor.
Ingredientes:
1 pepino pelado, sin semillas y cordados en dados pequeños.
3 rodajas de pan de sándwich tostadas y cortadas en dados pequeños.
4 ramitas de cebollín cortadas en rueditas pequeñas.
1 batata cortada en dados pequeños.
¼ de taza de hojitas de yerba buena.
¼ de taza de cilantro cortado finamente.
1/3 de taza de yogurt natural sin azúcar.
Sal y pimienta al gusto.
4 cucharadas de aceite de su preferencia.
Preparación:
Sancochamos la batata que nos quede al dente y reservamos previamente pasada por agua fría para parar su cocción. En un bowl de vidrio colocaremos el pepino, el cebollín, el cilantro, la batata salpimentaremos a nuestro gusto seguidamente vamos incorporando el aceite, el yogurt y las hojitas de yerba buena picada en tiritas muy finas para el momento de servir colocaremos los dados de pan tostado.
Ideal para acompañar pescados, carnes y pollos. !Buen apetito!
💛 Periodista | Escritora | Editora | Impulsora de Sueños
Soy Marybel Torres, periodista nacida en la Isla de Margarita, Venezuela. Me gradué en la Universidad Central de Venezuela y recibí el Premio Nacional de Periodismo por mi labor en la revista Ínsula. Mi experiencia abarca medios audiovisuales, corporativos, impresos y digitales, siempre con la pasión de contar historias que inspiran.
Soy autora de seis libros, incluyendo El Rostro Detrás de la Marca, donde 19 mujeres comparten su camino emprendedor. En 2008, fundé la revista digital La Nota Latina, y en 2020, mi editorial, La Nota Latina, para transformar ideas en libros y dar voz a quienes desean dejar huella.
En 2013, creé el concurso "Cuéntale tu Cuento a La Nota Latina", impulsando el talento hispano en la escritura. En 2019, cofundé M10org, un networking enfocado en liderazgo y sostenibilidad.
Mi trayectoria ha sido reconocida con premios como Mujer Inspiración de Univisión Contigo y Mujer Legendaria Ford, entre otros. Mi misión es conectar historias, elevar voces y seguir apostando por la creatividad y el talento de nuestra comunidad.
📖 Mi propósito: Hacer de cada historia una joya literaria.
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