Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición y para ayudarnos a motivar hábitos alimentarios saludables, Barilla ofrece esta receta sabrosa, nutritiva y rápida, que toda la familia puede disfrutar.
Barilla se compromete a ofrecer productos que fomentan estilos de vida saludables y recientemente lanzo una nueva y mejorada línea Protein+™, hecha completamente con ingredientes 100% a base de plantas, específicamente de sémola de trigo duro mezclada con proteínas de lentejas, garbanzos y guisantes. La reformulación de Protein+ puede complementar una variedad de estilos de vida, incluyendo aquellos que son veganos o simplemente buscan incorporar más proteína y fibra en su dieta. Toma nota en La Nota Latina de esta deliciosa receta.
Rotini de lentejas rojas con ragú de pollo al romero
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 25 min
Ingredientes
1 caja de Barilla Red Lentil Rotini
1 diente de ajo, pelado y picado
2 tallos de apio, cortados en cubitos
1 zanahoria, cortada en cubitos
1 ramita de romero fresco, picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 libra de pollo molido
1 taza de vino blanco seco
2 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla sin sal
½ taza de queso Romano, rallado
2 cucharadas de perejil fresco, picado
Sal y pimienta negra, al gusto
Indicaciones
1.-Hervir abundante agua. Añadir sal a gusto.
2.-Agregar la pasta al agua hirviendo. Para lograr la auténtica pasta “al dente” hervir durante 7 minutos, revolviendo de vez en cuando. Escurrir bien.
3.-Saltear el ajo, el apio, la zanahoria y el romero con aceite de oliva en un sartén mediano a fuego medio-alto durante 1 minuto.
4.-Agregar el pollo, separarlo y cocinarlo hasta que esté dorado de manera uniforme. Cocinar durante unos 7 minutos y sazonar con sal y pimienta.
5.-Agregar el vino y el caldo de pollo, revolviendo constantemente, y hervir.
6.-Reducir el fuego a medio y cocinar hasta que se alcance una consistencia rica, aproximadamente 20 minutos
7.-Combinar la pasta con el ragú de pollo en un tazón grande.
8.-Agregar la mantequilla, el queso Romano y el perejil antes de servir. ¡A disfrutar!
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