En Halloween la calabaza adquiere una vistosidad muy especial. Adorna nuestras casas y nuestras mesas y esta receta fácil nos puede servir para compartir con familia y amigos. Nos la envía Leomar García desde Austin, Texas.
Ingredientes
500 gramos de auyama o calabaza
100 gramos de mantequilla o margarina sin sal.
1 taza de azúcar
1 taza de leche
100 gramos de uvas pasas
1 taza de harina
1 cucharada sopera de extracto de vainilla
3 huevos
Una pizca de sal
Los pasos son muy sencillos: pica la calabaza o auyama en cubos, sin concha y semillas. Cocina con un poco de agua, hasta que esté suave y agrega un poquito de sal. Luego conviértela en puré y déjala enfriar.
Precalienta el horno a 180°.
En un bold bate con batidor el azúcar y la mantequilla o margarina y cuando se forme una crema suave, ve mezclando la harina (lo recomendable es que la pases por un tamiz antes de usarla) y agrega la vainilla, la leche y los huevos, y sigue batiendo.
Para usar las pasas te comparto un truco, pásalas antes por un poco de harina y déjalas listas para que la añadas a la masa. Enmantequilla tu molde y espolvoréale un poco de harina, así no se pegará. Vierte la masa ya con las pasas integradas y llévalo al horno precalentado por 45 minutos. Hasta que esté dorada. Para comprobar que esté lista pincha la torta si sale limpio el palillo significa que está perfecta.
Déjala enfriar y luego sácala del molde. Si te agrada la canela, puedes lucirte espolvoreando azúcar glass y un poco de esta esencia. Y si quieres brillar aún más, sírvela con helado, crema chantilly y chispas de chocolate. Todo depende de tu gusto e imaginación.
La Nota Latina los invita a preparar esta receta y a disfrutarla este Halloween! Comenten sus opiniones, sugerencias y recetas a escribenos@lanota-latina.com
💛 Periodista | Escritora | Editora | Impulsora de Sueños
Soy Marybel Torres, periodista nacida en la Isla de Margarita, Venezuela. Me gradué en la Universidad Central de Venezuela y recibí el Premio Nacional de Periodismo por mi labor en la revista Ínsula. Mi experiencia abarca medios audiovisuales, corporativos, impresos y digitales, siempre con la pasión de contar historias que inspiran.
Soy autora de seis libros, incluyendo El Rostro Detrás de la Marca, donde 19 mujeres comparten su camino emprendedor. En 2008, fundé la revista digital La Nota Latina, y en 2020, mi editorial, La Nota Latina, para transformar ideas en libros y dar voz a quienes desean dejar huella.
En 2013, creé el concurso "Cuéntale tu Cuento a La Nota Latina", impulsando el talento hispano en la escritura. En 2019, cofundé M10org, un networking enfocado en liderazgo y sostenibilidad.
Mi trayectoria ha sido reconocida con premios como Mujer Inspiración de Univisión Contigo y Mujer Legendaria Ford, entre otros. Mi misión es conectar historias, elevar voces y seguir apostando por la creatividad y el talento de nuestra comunidad.
📖 Mi propósito: Hacer de cada historia una joya literaria.
- Amar también es una estrategia de liderazgo💛 - febrero 25, 2026
- El poder de empezar de nuevo🌱✨ - febrero 6, 2026
- Tu marca no es tu logo, es tu palabra💬 - diciembre 17, 2025
