Delicioso y sencillo ponqué de manzana

Delicioso y sencillo ponqué de manzana

¿Sabes de algo más tentador que el olor que se desprende del horno cuando cocinamos una torta? Contamos los minutos para que esa mezcla se cocine y finalmente poder servir en nuestro platillo una ración de ese humeante y delicioso postre… Pues si quieres vivir esta increíble experiencia, toma nota de esta sencilla receta para elaborar un ponqué de manzana. Si te quieres lucir, puedes servirlo “a la mode”: con una bola de helado de vainilla.

Ingredientes

  • 2 manzanas medianas, peladas, sin cáscara y rebanadas
  • Stevia al gusto
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 3 huevos
  • 65 g ( 1/2 taza) de harina de tapioca
  • 1 cucharada de leche de coco
  • 125 ml (1/2 taza) de leche de almendras
  • Pizca de sal marina
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Pizca de nuez moscada
Elaboración
  • Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F) y coloque un recipiente de 21 x 9 cm. con papel para hornear.

  • En un tazón mediano, mezcle tres cuartos de las rodajas de manzana con la stevia y el jugo de limón.

  • En un tazón mediano aparte, bata los huevos, luego mezcle la harina, leche de coco, leche de almendras, sal y mezcla de manzana. Dejar reposar el batido durante 10 minutos, luego verter en el molde preparado. Cubrir con las rodajas de manzana restantes, luego espolvorear con la canela y la nuez moscada.

  • Hornear durante 20-25 minutos, hasta que dore. Dejar enfriar durante 10 minutos, cortar en porciones y servir caliente.

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Categorías: Fogones

Autor

Redacción La Nota Latina

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