¿Que mejor manera de disfrutar los meses fríos que estar cómodo en casita viendo tu programa favorito y tomándote un chocolate caliente? Aprovecha el tiempo en casa e invita a tus amigos a una noche de películas. Si estás buscando una receta deliciosa y rápida, olvídate del chocolate en polvo, y agrega a tu lista este rico chocolate caliente mexicano creado por el chef Aaron Polsky de Harvard & Stone. También, quienes deseen impresionar a sus invitados (adultos) pueden agregar reposado tequila o mezcal.
Ingredientes
1 lata de 20 oz de leche de coco
2 tabletas de chocolate caliente mexicano
1 cucharadita de bitters de mole
¼ cucharadita de Salsa Tabasco
6 oz de tequila reposado o mezcal
Para decorar
Hojuelas de coco y malvaviscos
Preparación
En un sartén, agrega la leche de coco y hierve. Agrega las tabletas de chocolate, los mole bitters, y la Salsa Tabasco y revuelve hasta que las tabletas de chocolate se hayan derretido. Retira del calor.
Para servir, agrega ¾ de la base de chocolate caliente a una taza caliente, y agrega 1.5 oz de tequila reposado o mezcal y revuelve. Decora con un toque de hojuelas de coco y malvaviscos.
Rinde 4 porciones
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