Un reciente estudio realizado por la plataforma de viviendo bajo demanda nestpick.com muestra datos de las ciudades más vegetarianas de todo el mundo, teniendo en cuenta factores como el precio de las frutas, verduras y productos proteicos a base de plantas, así como el número y la calidad de los restaurantes que atienden opciones vegetarianas.
Londres es la ciudad de mayor rango en el índice, puntuando fuertemente por la asequibilidad de frutas y verduras y su número de restaurantes vegetarianos. Berlín y Múnich ocupan el segundo y tercer lugar. Edimburgo tiene los restaurantes más vegetarianos por población, seguido de Múnich y Ubud. Taipei encabeza la lista por la calificación promedio de sus 10 mejores restaurantes vegetarianos, superando a Detroit y Tokio. Por su parte, Londres ocupa el número 1 para festivales y eventos vegetarianos, por delante de Nueva York y Chicago.
La plataforma de vivienda bajo demanda Nestpick.com ha publicado un estudio sobre el que las ciudades globales son más vegetarianas. En respuesta al aumento global del vegetarianismo,
El equipo de Nestpick llevó a cabo el estudio para arrojar luz sobre la evolución de las necesidades de estilo de vida de las personas que buscan reubicarse. Como empresa que ayudaba a los recién llegados a instalarse, eran conscientes de las dificultades que los vegetarianos a menudo tienen que enfrentar para mantener sus estilos de vida nutricionales en nuevas ciudades. Por lo tanto, Nestpick quería identificar qué ciudades atienden mejor a este grupo analizando el costo de ser vegetariano en cada lugar, así como comparando la disponibilidad de restaurantes y eventos específicos para vegetarianos.
Ciudades vegetarianas: Cómo se llevó a cabo el estudio
El estudio comenzó considerando más de 200 ciudades globales, en todos los continentes, que son populares para la reubicación y tienen una buena reputación con los vegetarianos. Las ciudades fueron eliminadas cuando no se pudieron obtener datos comparables, lo que dio lugar a un índice de 75 de las ciudades más amigables con los vegetarianos. Nestpick consideró entonces qué factores son más importantes para que los vegetarianos vivan una vida feliz y saludable.
El primer factor que evaluaron fue la asequibilidad de mantener una dieta vegetariana equilibrada en cada ciudad. Para ello, analizaron el precio de las frutas, verduras y productos proteicos a base de plantas, teniendo en cuenta la paridad de compra y la asequibilidad relativa para los residentes locales. Luego consideraron el costo de comer fuera, calculando el número de restaurantes vegetarianos asequibles en cada ciudad como una parte de todos los restaurantes.
A continuación, el estudio se centró en la robustez del ecosistema vegetariano en cada ciudad. Para ello, analizaron la disponibilidad y calidad de los restaurantes vegetarianos, incluyendo el número total por población y el rango promedio de los 10 mejores restaurantes vegetarianos de cada ciudad. Los restaurantes fueron particularmente golpeados durante la pandemia, pero el estudio todavía fue capaz de evaluar el número y la calidad de la oferta de cada ciudad como indicadores clave. También calcularon el porcentaje de todos los restaurantes que son vegetarianos y aptos para veganos. Finalmente, estudiaron el número de eventos y festivales vegetarianos en cada lugar como marcadores de lo activa y establecida que es la comunidad vegetariana.
La puntuación total tiene en cuenta todos estos puntos de datos para determinar qué ciudades facilitan mejor un estilo de vida vegetariano. Para ver los resultados y la metodología completa del estudio, consulte la página con los resultados.
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