Comúnmente se cree que a medida que las personas envejecen su vista inevitablemente empeora. Esto es técnicamente cierto, pero un estilo de vida saludable puede retrasar significativamente el desarrollo de problemas de salud ocular.
Algunas afecciones oculares comunes relacionadas con la edad incluyen glaucoma, ojos secos, degeneración macular relacionada con la edad — que es una de las principales causas de ceguera- y cataratas.
Muchos factores afectan los ojos: exposición ultravioleta, radiación, algunos medicamentos. Pero lo peor que puedes hacer para causar daño duradero a tus ojos es el cigarrilo y y una dieta poco saludable es la segunda, según el Dr. Scott. B. Sheren, presidente del departamento de oftalmología de ProHEALTHcare
“Quieres evitar cosas malas como las grasas saturadas y trans, que causan estrés oxidativo en el cuerpo, y quieres reemplazarlas con grasas poliinsaturadas, omega-3 y alimentos a base de plantas. Se trata de eliminar la basura y añadir las cosas buenas” señaló.
Malo: Condimentos
Añadir condimentos a una comida es una forma común de mejorar su sabor. Pero muchos de ellos -ketchup, salsa barbacoa, mayonesa, por nombrar algunos- a menudo contienen aditivos artificiales y están cargados de sal y azúcar. Usted quiere evitar estos para la salud en general, incluyendo los ojos, Una gran cantidad de azúcar en el cuerpo puede hacer que los vasos sanguíneos de los ojos se estrechen. Como resultado, el líquido puede acumularse porque no puede drenar correctamente. Con el tiempo, esto puede causar glaucoma.
Bueno: Sardinas
El pescado, en general, es bueno para los ojos porque es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a proteger los ojos de la degeneración macular. Los omega-3 también ayudan con el drenaje adecuado del líquido intraocular, que es el líquido en la parte frontal de los ojos. Lo mejor es ir por peces de agua fría como sardinas, arenque y salmón.
Malo: Peces grandes
Cada vez que recojas peces deberías ir por peces más pequeños, dijo el Dr. Sheren. Esto se debe al mercurio, que puede dañar los ojos a medida que se acumula en las células que responden a la luz. El mercurio se almacena y se bioacumula cuando los peces lo consumen, por lo que los peces más grandes pueden ser más riesgosos de comer. El atún, especialmente el atún enlatado, es popular en la dieta estadounidense, pero es un pez grande, por lo que es posible que desee evitarlo. Otros peces grandes a evitar incluyen peces azulejos, tiburón, pez espada y caballa.
Bueno: Nueces
Las nueces son generalmente una buena opción de comida para los ojos. “Cada nuez tiene sus beneficios”, dijo la doctora. Sheren. Las nueces, los anacardos, los cacahuetes y las avellanas son solo algunos ejemplos de frutos secos ricos en ácidos grasos omega-3. También son ricos en vitamina E, que protege los ojos del daño relacionado con la edad, señaló.
Malo: Deli y otras carnes procesadas
Los deli y las carnes procesadas son generalmente malas para su salud, dijo Sheren. “Son ricos en sal y grasas saturadas”. La ingesta alta de sal aumenta la presión arterial, lo que puede resultar en un aumento temporal de la presión ocular. Los efectos de los niveles altos de sodio en la sangre en la salud ocular todavía se debaten, pero algunas pruebas sugieren que aumenta el riesgo de cataratas y daño a la retina.
Bueno: Pimientos rojos
Los pimientos son un aperitivo saludable en general, independientemente del color. Pero los pimientos rojos tienen más vitamina C que el resto. Sólo un pimiento pequeño tiene alrededor de 95 mg de vitamina C, un poco más que la cantidad diaria recomendada. La vitamina C ayuda a los vasos sanguíneos en el ojo a mantenerse saludables, señaló Sheren. Los pimientos rojos también son una rica fuente de vitamina E, que algunos estudios han demostrado reducir la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad y la formación de cataratas, según la Asociación Optométrica Estadounidense.
Malo: Papas fritas
Las papas fritas están en las listas de los peores alimentos para la salud general debido al aceite en el que se fríen las patatas y también simplemente porque están fritas, dijo Sheren. Independientemente del aceite que utilices, cocinar las verduras hará que casi todo su valor nutricional desaparezca. Las grasas trans en las papas fritas pueden acumularse y obstruir las arterias, lo que resulta en presión arterial alta. La hipertensión puede provocar problemas oculares como retinopatía hipertensiva.
Bueno: Frutas de naranja
Las frutas de naranja son una excelente fuente de vitamina C, que es clave para la salud ocular. También son ricos en dos carotenoides antiinflamatorios: luteína y zeaxantina, que juegan un papel crucial en la protección de los ojos de longitudes de onda dañinas mediante la absorción de exceso de energía de la luz, explicó Sheren. Hay más de 600 carotenoides encontrados en la naturaleza, pero sólo estos dos se almacenan en grandes cantidades en la retina, según la Asociación Optométrica Americana.
Malo: Bebidas edulco-azucaradas
Las bebidas edulco azucaradas generalmente se han endulzado con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa u otros azúcares artificiales. Aumentan el riesgo de presión arterial alta y niveles altos de colesterol, puntualizo Sheren. El exceso de azúcar en la sangre puede dañar los vasos pequeños que suministran sangre a la retina haciendo que se hinchen. Esto eventualmente puede conducir a la pérdida de la visión..
Bueno: Brócoli
El brócoli es una gran fuente de bioflavonoides, que son una categoría general de macronutrientes que ayudan a mantener saludables no sólo los ojos, sino todo el cuerpo, dijo Sheren. Hay algunas pruebas de que un antioxidante particular que se encuentra en el brócoli, el sulforafan, protege los ojos del estrés oxidativo causado por la luz, reduciendo así el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad y ceguera.
Malo: Margarina
Contrariamente a la creencia popular, la margarina no es una alternativa saludable a la mantequilla. La margarina contiene muchas grasas trans, y eso no es bueno para los ojos, dijo Sheren. Las grasas trans son proinflamatorias, pueden aumentar los niveles de colesterol malo, y conducir al estrechamiento de los vasos sanguíneos, agregó.
Bueno: Bayas
Las bayas son una gran fuente de antioxidantes, que siempre desea en su comida debido a sus muchas propiedades beneficiosas, incluyendo la reducción de la inflamación en el tejido del ojo, Sheren dijo. Protegen los vasos sanguíneos y ayudan al metabolismo celular, señaló. Las bayas contienen antocianinas, un tipo de flavonoides que apoyan la función ocular, señaló.
Malo: Comidas listas para comer
Las comidas listas para comer son convenientes, pero contienen demasiados ingredientes que simplemente no desea en su cuerpo: azúcar y sal. La sal retiene el agua. Cuando tienes demasiado de eso, el cuerpo se hincha. Como resultado, el volumen de sangre aumenta y el corazón trabaja más duro para bombear sangre, lo que conduce a presión arterial alta. Esto ejerce presión sobre los vasos sanguíneos, incluidos los que están en los ojos, posiblemente dañándolos con el tiempo.
Bueno: Zanahorias
Las zanahorias, al igual que muchas frutas y verduras de naranja, son ricas en luteína y carotenoides que benefician a los ojos al protegerlas contra enfermedades oculares degenerativas relacionadas con la edad, dijo Shereen. “Nos gustan las zanahorias en mi familia”, agregó. El cuerpo convierte el caroteno en vitamina A, que ayuda a los ojos a procesar la luz. Si bien la vitamina A es importante para mantener la visión saludable, no la mejorará si ya está dañada.
Malo: Sodas
Un estudio de más de 600 personas, publicado el año pasado en el Clinical and Experimental Ophthalmology Journal, encontró que los diabéticos que consumían más de cuatro latas de gaseosa dietética a la semana tenían el doble de probabilidades de tener problemas de visión, incluida la ceguera. Es posible que el refresco dietético no sea una opción más segura. Los edulcorantes artificiales en la soda dietética pueden provocar picos de insulina, que empeoran la sensibilidad a la insulina con el tiempo, lo que aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, lo que puede provocar daños en la retina.
Bueno: Semillas de lino
Las semillas benefician los ojos, dijo Sheren. Las semillas de lino, una adición popular en los batidos, contienen una gran cantidad de grasas saludables omega-3, que ayudan al cuerpo a drenar el líquido intraocular del ojo, disminuyendo el riesgo de glaucoma. Las semillas de lino también son ricas en antioxidantes y fibra, que también pueden ayudar a reducir el riesgo de diabetes, cáncer y enfermedades del corazón.
Bueno: Hojas verdes
Las verduras de hojas verde sson muy buenas para los ojos, dijo Sheren. Contienen altas cantidades de luteína y zeaxantina, que ayudan a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad como cataratas y degeneración macular.
Bueno: Patatas dulces
Al igual que otros alimentos de naranja que promueven la salud ocular, las batatas son ricas en beta caroteno, que puede ralentizar la degeneración macular relacionada con la edad, dijo Sheren. El cuerpo convierte el betacaroteno en vitamina A, lo que ayuda a prevenir los ojos secos y la ceguera nocturna.
Bueno: Remolachas
Las remolachas contienen luteína, un antioxidante que ayuda a proteger los ojos de la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas. Pero no tires las hojas verdes. Sólo una taza de verduras de remolacha contiene casi 0,3 microgramos de luteína. Algunos expertos dicen que la cantidad recomendada al día debe ser sobre 6 mg.
Bueno: Agua
La deshidratación es un problema crónico entre las personas. “En cuanto a los ojos, exacerba los ojos secos, pero no causa daño permanente”, dijo Sheren. Los ojos secos son una afección en la que la superficie de los ojos carece de suficiente lubricación y humedad. Los ojos necesitan ese líquido para lavar los escombros y el polvo cuando parpadeas.
Bueno: Calabazas
La calabaza es rica en vitaminas A y C, que es lo que quieres en alimentos aptos para los ojos, dijo Sheren. La calabaza Butternut también contiene luteína, zeaxantina y betacaroteno, todos los cuales ayudan a proteger los ojos de los dañinos rayos ultravioleta del sol.
Bueno: Legumbres
Las legumbres, como los frijoles y los guisantes de ojos negros, son ricas en bioflavonoides y zinc, que ayudan a proteger la retina, reduciendo así el riesgo de desarrollar degeneración macular y cataratas.
Bueno: Granos enteros
Quieres comer menos granos refinados y más granos integrales, dijo Sheren. Son ricos en antioxidantes y luteína, así como zinc, que actúa como un antiinflamatorio y protege el tejido ocular de la luz, señaló.
Bueno: Huevos
Los huevos son controvertidos cuando se trata de la salud ocular, dijo Sheren. Contienen algunas grasas saturadas, que quieres evitar, pero también una gran cantidad de nutrientes que ayudan a proteger los ojos. Las yemas son una rica fuente de vitamina A, luteína, zeaxantina y zinc, todas las cuales son buenas para los ojos sanos.
Tal vez: Suplementos
Estudios sobre suplementos y sus beneficios relacionados con los ojos no son concluyentes, Sheren dijo. Algunas investigaciones han demostrado que tienen un efecto positivo sólo en pacientes que ya tienen degeneración macular relacionada con la edad. “Lo hicieron mejor a largo plazo a medida que su vista mejoraba”, señaló. Pero los suplementos no mejorarán la visión de una persona sana. “Si los pacientes no tenían la enfermedad, los suplementos no hicieron ninguna diferencia”, agregó Sheren.
Fuente: 24/7 Tempo
Foto portada: Pexels
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