La tendencia a comer saludable se impone, y felizmente podemos comer sano y sabroso, incluso cuando se trata de postres. Esta receta que hemos tomado de lechedeflorida.com es un buen ejemplo de ello. Puede disfrutarse como postre, a la hora del desayuno o como una merienda que nos proporciona energía a mitad de la tarde. ¡Manos a la obra!
Pudin de semillas de chía con granola y bayas
Ingredientes:
• 6 cucharadas de semillas de chía
• 1 1/2 tazas de leche sin lactosa
• 1/2 taza de fresas, finamente picadas
• 1 taza de arándanos
• 1/4 taza de granola
• 1 cucharada de miel
• Menta en hojas (opcional)
Instrucciones:
1. En un frasco de un cuarto de galón o un tazón de almacenamiento, mezcle las semillas de chía y la leche sin lactosa y la miel. Deje reposar durante 10 minutos. Revuelva una vez más. Cubra y almacene en el refrigerador hasta el día siguiente.
2. Para servir, monte el pudín de chía, las fresas rebanadas y la granola en capas en frascos o en un tazón. Decorar con granola y menta.
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparacion: 10 minutos
