Patrimonio cuidado, sin fachadas de edificios ennegrecidas por la polución, jóvenes poblando en las alegres calles, ofertas culturales múltiples, restaurantes de nivel y dinero en movimiento a más velocidad de la que los coches circulan. Cuesta encajar a Brno dentro del estereotipo de ciudad industrial y, sin embargo, es la segunda ciudad más grande de la República Checa, donde las campanas tocan a mediodía una hora antes de las 12.
Esa es sólo una de las sorpresas que dejan pasmado al visitante, que mira y remira las manecillas de su reloj para confirmar que la maquinaria no se ha detenido a las 11 a pesar de que las campanas de la Catedral de San Pedro y San Pablo toquen a esa hora y señalen la hora del ángelus. La razón dista mucho de ser religiosa, la motivación es histórica y está vinculada al engaño al que se indujo a los suecos para hacerles creer que sobrepasaban el tiempo límite que, tras varios intentos frustrados, se habían auto impuesto para conquistar la ciudad durante la Guerra de los 30 años.
Brno, es sin duda, una ciudad con historia que se refleja en sus calles y plazas, como La Plaza de la Col donde desde hace más de 7 siglos se celebra el mercado al que acuden con sus cosechas los campesinos. Los habitantes de la ciudad lo saben pero, la mayor parte de los turistas desconocen que existe también un Brno subterráneo rodeado de secretos y misterios del que se han extraído fragmentos cerámicos y hasta balas de cañón provenientes de la guerra de los 30 años (1618-1648).
Uno de los más asombrosos descubrimientos ha sido el Osario, ubicado junto a la Iglesia de Santiago, donde han sido cuidadosamente clasificados los restos de más de 50.000 personas que salieron a la luz cuando se realizaban obras en la plaza del mismo nombre, en el centro de la ciudad. Pese a la perfecta iluminación, impresiona recorrer el lugar en el que se han cubierto paredes, formado columnas o cubierto oquedades con las calaveras de quienes, presumiblemente, murieron a causa de las pandemias o las guerras.
En la superficie, la vida, los guiños cómplices y hasta la jocosidad lo inundan todo. Pocos se resisten a sonreír ante la retorcida aguja de la fachada del antiguo ayuntamiento o del personaje que, en el exterior de una de las ventanas de la iglesia de Santiago, muestra sus partes traseras como protesta del arquitecto por un trabajo mal pagado. En cambio nadie se asustará por la pretendida ferocidad de ese cocodrilo, al que llaman dragón, y que cuelga del techo de uno de los arcos de la antigua casa consistorial. Sus feroces dientes y ese cuerpo embalsamado que, supuestamente atemorizaban a los ciudadanos, sucumbió a la tentación de comerse una vaca que un valiente había rellenado con cal. Hoy, es el símbolo de la ciudad
Brno a las faldas de un castillo
Con unos 400.000 habitantes, muchos de ellos universitarios, la ciudad queda a los pies del Castillo de Spilberk, una fortaleza del siglo XIII que tomaron los nazis y utilizaron como cuartel general. A este mirador desde el que observar la ciudad morava, se llega fácilmente por senderos perfectamente señalizados y asfaltados.
Resulta tan fácil llegar al castillo y pasear bordeando su foso como encontrar un local en el que tomarse una cerveza, probar una sopa caliente, un cóctel personalizado o un contundente menú.
Las cartas de los establecimientos pueden ser rivales difíciles de vencer y capaces de competir con las de cualquier otro lugar europeo. Pero a diferencia de otros muchos, los precios son aquí accesibles y la calidad no ha disminuido con la llegada del turismo. Esa, la tarea de descubrir un local en el que sentirse cómodo, es algo muy personal pero, es imposible no aconsejar una visita a Kohout na vine, un restaurante con una decoración y menú del día digno de estrella. Los postres y el café de Momenta, muy cerca de la Plaza de la col, merecen mención especial; el ambiente acogedor, la presentación y el sabor de los platos del Siesta Wine no pasan desapercibidos, en Bistro 4 Pokoje elaboran un cóctel, con o sin alcohol, a tu gusto, en Lokal cervecería ,rubias, tostadas, grandes o pequeñas se sirven todas las variedades como ocurre en Potrefeno Hisa, donde las raciones de comida son enormes. El ambiente, el buen ambiente, está garantizado.
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Con esa imagen fui creciendo y, en la medida de mis posibilidades, descubriendo esos otros mundos relativamente cercanos. Así confirmé que estaba en lo cierto, que somos iguales y somos distintos. Que nos unen costumbres y nos separan hábitos. Que usamos los mismos condimentos y dan lugar a diferentes comidas.
Y seguí creciendo, al menos en edad. Las posibilidades para disfrutar de viajes y gastronomíahan sido desiguales en función de cada etapa vital, pero he aprovechado cada una de ellas. Y lo sigo haciendo sin dejar de ser periodista en la radio, profesión con la que también soñaba y que se ha convertido en mi sustento económico.
Lamento que por largos que sean mis pasos y larga mi vida, nunca habrá tiempo suficiente para conocer todas las maravillas que esconde nuestro mundo. Pero lo realmente terrorífico es que no sepamos conservarlas. Aprieto mi paso, planifico nuevos destinos y sigo en ello. Me queda mucho por conocer dentro y fuera de España, donde vivo. Me queda mucho por viajar, mucho por leer, mucho por vivir. Y ójala pueda hacerlo junto a mi familia, a la que quiero por encima de todo.
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